Toutes les années, à la fin d’août, nous commençons à presser nos pommes pour créer un jus de pomme pure, délicieux et non-filtré, avec un goût incomparable.
Chaque pressage de jus est créé avec notre sélection des variétés murs en ce moment. Le jus est non-pasteurisé, sans additifs et conservateurs. Les pommes d’été en août produisent un jus frais et acidulé. Avec l’arrivée de l’automne, le jus devient de plus en plus doux.
Nous vendons notre jus frais ou congelé en taille demi-gallon et gallon. Nous offrons aussi des prix pour des achats en volume. Contactez-nous pour plus d’informations.
La production de cidre
Le jus de nos pommes est utilisé par des fabricants de cidre professionnels et amateurs.
Nous pressons des petits lots de variétés de pommes, idéal pour créer le cidre, typiquement à la fin de la saison quand les pommes d’automne ont mûri.
Nous avons planté de nombreux pommiers dont les variétés sont conçues pour en faire du cidre, et nous nous attendons à offrir plus d’options dans les années à venir.
Pour la saison de 2023, nous utiliserons des pommes Golden Russet et des pommettes Kerr vers la fin de la saison pour un pressage unique. Cette combinaison de pomme produit un merveilleux cidre alcoolique quand fermenté correctement (à une température basse) et puis âgé.
Appelez-nous en avance pour commander en avance.