Comme beaucoup d’entre vous le savent déjà, les vergers de tout le pays ont fermé prématurément en raison d’une récolte plus petite et d’une abondance de clients. Nous avons été très chanceux et, bien que notre récolte ait été affectée par le gel de mai, la sécheresse en juin et les pluies torrentielles en juillet, nous avions encore une récolte abondante. Nous avons également eu une merveilleuse abondance de clients et nous en sommes très reconnaissants. Cependant, le résultat final est que certaines variétés de pommes sont un peu plus difficiles à trouver cette année que d’habitude.
Il existe un grand nombre de Spartiates, qui sont tout à fait prêts à ce stade. C’est un choix adapté aux enfants et ne vous prendra pas du tout de temps. Les Spartiates sont une excellente pomme à cuire et à manger et dureront des mois dans un endroit froid.
Les Cortlands, les Mac, les Empires et Lobo sont toujours disponibles mais sont un choix beaucoup plus difficile. Soyez prêt à faire de l’exercice, à travailler dur et probablement à faire du travail à l’échelle! Il y a de belles pommes mais elles ne sont pas aussi faciles à trouver qu’avec les Spartans.
Comme nous l’avons mentionné dans les articles précédents, nous sommes un éco-verger. Cela signifie que nous faisons un minimum de pulvérisation, utilisons des sprays organiques chaque fois que possible et utilisons de bons insectes pour tuer les mauvais insectes. Cette approche fonctionne extrêmement bien mais, pendant les saisons avec beaucoup de pluie, le résultat final peut être une croûte des pommes. Il n’affecte que la peau et n’affecte pas la pomme réelle. Nous sommes d’accord avec cela et espérons que vous l’êtes aussi.
Le kiosque continue d’être rempli de délicieuses tartes aux pommes maison, nouveauté cette semaine: des tartes à la citrouille et aux pacanes, juste pour le week-end! Confitures, gelées, sirop d’érable, poterie, citrouilles et courges, belles petites gourdes, musique ail, le meilleur genre, et, bien sûr, jus de pomme fraîchement pressé!
À une époque où les choses semblent un peu sombres, il est merveilleux de sortir à la campagne, de cueillir des pommes, de récupérer sa citrouille, d’acheter de délicieux produits, de s’offrir un peu de poterie et de s’amuser.
Enfin, la collecte de fonds pour la Frontier Animal Society se poursuit encore aujourd’hui! Nous avons des cookies à 2 $ mais vous pouvez contribuer davantage si vous le souhaitez! C’est une cause merveilleuse et vous aiderez de nombreux chats et chiens.
J’espère te voir,
Lynn, Chris, Kathleen et Johanne
As many of you already know, orchards all over the country have closed early due to a smaller harvest and an abundance of customers. We were very lucky and, although our harvest was affected by the frost in May, the drought in June and torrential rains in July, we still had an abundant crop. We also have had a wonderful abundance of customers and we are very thankful for that. However, the end result is that some varieties of apples are a little harder to find this year than usual.
There are a huge number of Spartans, which are fully ready at this point. This is a kid friendly pick and won’t take you any time at all. The Spartans are an excellent cooking and eating apple and will last for months in a cold place.
The Cortlands, Macs, Empires, and Lobo are still available but are a much harder pick. Be prepared to get your exercise, work hard and probably do some ladder work! There are beautiful apples out there but they are not as easy to find as they are with the Spartans.
As we have mentioned in previous posts, we are an Eco-orchard. This means that we do minimum spraying, use organic sprays whenever possible and use good bugs to kill bad bugs. This approach works extremely well but, in seasons with a lot of rain, the end result can be some scabbing of the apples. It only affects the skin and does not affect the actual apple. We are okay with this and hope you are too.
The kiosk continues to be stocked with wonderful homemade apple pies, new this week: Pumpkin and Pecan pies, just for the weekend! Jams, jellies, maple syrup, pottery, pumpkins and squash, beautiful little gourds, music garlic, the best kind, and, of course, freshly squeezed Apple Juice!
At a time when things are looking a little bleak, it is wonderful to come out to the country side, pick some apples, get your pumpkin, buy delicious products, treat yourself to a little pottery and just enjoy yourself.
Finally, the fundraiser for the Frontier Animal Society is still going on today! We have cookies at $2 but you can contribute more if you would like! This is a wonderful cause and you will be helping many cats and dogs.
Hope to see you,
Lynn, Chris, Kathleen and Johanne