Tout est prêt et délicieux au verger ces jours-ci. Toutes les pommes arrivent et les gens sortent, cueillent et ramènent de belles pommes. C’est un moment merveilleux à visiter.
Ce samedi prochain, nous avons un événement très spécial qui se déroule au verger. Kathleen, vous vous souvenez d’elle comme notre merveilleuse boulangère, tondeuse à broussailles, cueilleuse de pommes et conductrice de tracteur qui aime les animaux et qui fait du bénévolat à la Frontier Animal Society, a dirigé une collecte de fonds pour le refuge.
Elle a fait cuire de beaux biscuits pour animaux qui seront vendus au kiosque le samedi 3 octobre, et tous les profits iront au refuge pour animaux. Chris et Lynn ont également convenu que 10% de toutes les pommes U-pick ce samedi iront au refuge.
Encore une bonne raison de visiter le verger ce week-end!
Pommes cette semaine:
Comme nous l’avons mentionné précédemment, les big 5, Spartan, Empire, Cortland, Macintosh et Lobo sont tous disponibles au verger. Les Lobo, maintenant très sucrés et très juteux, sont en quantité limitée au kiosque et il faut travailler dur pour les sortir dans le verger mais ils sont là.
Nouvelles pommes maintenant disponibles:
Royal Gala: approvisionnement très limité mais gros et délicieux cette année
Red Mac: une saveur très distinctive, sucrée / acidulée, a une saveur un peu similaire à un Macintosh. Venez les essayer!
Lawfam: un favori de tous les temps de la famille Heath. Le père de Lynn les enveloppait individuellement dans du papier journal et les gardait tout l’hiver. Petite pomme violette avec de petites étoiles de couleur
Pommes Kerr Crab: maintenant mûres et prêtes, délicieuses pour la gelée et mondialement connues pour le cidre mousseux. Obtenez-les jusqu’à épuisement des stocks!
Cette semaine en boulangerie, Kathleen préparera ses délicieuses tartes aux pommes, en utilisant la pomme Cortland, et fera également une tarte à la citrouille en utilisant notre tarte aux citrouilles!
Poterie neuve, fraîchement sortie du four. N’oubliez pas que la poterie ne sera là que jusqu’à la fin du mois d’octobre. C’est donc le bon moment pour commencer à penser aux cadeaux de Noël!
Visitez le kiosque pour obtenir du jus de pomme frais, des confitures, des gelées, des cornichons, de la relish, des miels, des courges, des citrouilles et, bien sûr, des pommes!
A bientôt, j’espère,
Lynn, Chris, Kathleen et Johanne
Everything is ready and delicious at the orchard these days. All of the apples are coming in and people are going out, picking and bringing back beautiful apples. This is a wonderful time to visit.
This coming Saturday, we have a very special event happening at the orchard. Kathleen, you remember her as our wonderful baker, brush mower, apple picker and tractor driver who loves animals and has been volunteering at the Frontier Animal Society, has spearheaded a fundraiser for the shelter.
She has baked beautiful animal cookies which will be selling at the kiosk on Saturday, October 3rd, and all proceeds will go to the animal shelter. Also Chris and Lynn have agreed that 10% of all U-pick apples on that Saturday will go to the shelter.
Another great reason to visit the orchard this weekend!
Apples this week:
As we have previously mentioned the big 5, Spartan, Empire, Cortland, Macintosh and Lobo are all available at the orchard. The Lobo, now very sweet and very juicy, are in limited supply at the kiosk and you have to work hard to get them out in the orchard but they are there.
New apples now available:
Royal Gala: very limited supplies but big and delicious this year
Red Mac: a very distinctive flavour, sweet/tart, have a somewhat similar flavour to a Macintosh. Come and try them!
Lawfam: an all time Heath family favourite. Lynn’s dad used to individually wrap them in newspaper and keep them all winter long. Small, purple apple with small star bursts of colour
Kerr Crab apples: now ripe and ready, delicious for jelly and world renowned for sparkling cider. Get them while quantities last!
This week in bakery, Kathleen will be making her delicious apple pies, using the Cortland apple,and will be also be making Pumpkin pie using our pie pumpkins!
New pottery, fresh from the kiln. Remember the pottery will only be here until the end of October. So now is a good time to start thinking about holiday gifts!
Visit the kiosk to get fresh apple juice, jams, jellies, pickles, relish, honeys, squash, pumpkins and, of course, apples!
Hope to see you soon,
Lynn, Chris, Kathleen, and Johanne