Nous avons passé un merveilleux week-end de la fête du travail et continuons d’être très heureux et très reconnaissants que tant d’entre vous choisissent de passer du temps pendant votre week-end dans notre verger. Comme tout le monde le sait, il y a eu, au cours des dernières années, d’énormes efforts pour nous encourager tous à magasiner localement et à soutenir nos entreprises et agriculteurs locaux et, de toute évidence, bon nombre d’entre vous le font. En plus de cueillir / acheter de merveilleuses pommes, n’oubliez pas que vous pouvez également soutenir votre potier et musicien local en achetant la poterie de Lynn pour vous-même ou comme cadeau ou l’un des CD de Chris. Combien y a-t-il d’entreprises de potiers / musiciens / vergers? Nous sommes vraiment uniques!
Parlons maintenant des pommes!
Comme indiqué dans notre titre, les pommes Macintosh sont prêtes à être cueillies et consommées. Ces pommes sont un favori traditionnel pour de nombreuses personnes au Québec et à travers le pays, et elles font d’excellentes pommes pour manger et cuire. Parce qu’ils ne font que commencer, ils sont actuellement acidulés, juteux et croquants.
Joyce: à leur apogée, idéal pour cuisiner et manger.
Lobo: également à leur apogée, juteux, encore acidulé avec cette saveur distinctive de Lobo.
Sunrise: très doux, quelques-uns encore disponibles au kiosque et, si vous travaillez très dur, vous pouvez toujours en cueillir dans le verger.
Pommes de crabe: Le Dolgo et le Kerr sont maintenant disponibles, excellents pour la gelée et le cidre.
Bientôt disponible:
Chris et Lynn ont essayé une pomme Cortland et ont été surpris de constater qu’ils sont vraiment près d’être prêts.
Autres nouvelles:
Lynn et Kathleen ont fait une grosse récolte de courges et elles s’envolent vers la porte! Nous avons: Butternut, bouton d’or, gland, cœur d’or, delicata et courge spaghetti, le tout au kiosque! Venez chercher le vôtre.
Nous continuons également d’avoir de merveilleux légumes: des tomates cultivées sur le terrain, de minuscules Tim’s, des concombres frais et d’énormes courgettes.
Nouveauté cette semaine, notre musique ail cultivé par nos voisins. Il a une forte saveur d’ail aromatique et une fois que vous avez essayé l’ail musical, vous ne voudrez plus aucun autre type!
Notre boulangerie continue d’être extrêmement populaire. Kathleen a fait un lot de tartes vendredi qui se sont toutes vendues samedi. Elle a fait un autre lot samedi et tout a été revendu dimanche et lundi! Notre boulangerie est faite avec nos fruits et est délicieuse!
Notre famille de verger a continué! Johanne Lambert.
Johanne travaille dans le verger depuis de très nombreuses années maintenant. En fait, elle a travaillé pour Peter et Madonna avant que Chris et Lynn n’achètent le verger il y a 20 ans. Johanne est le maître du kiosque. Elle commence avec nous à la fin du mois d’août et nous sommes toujours très heureux lorsqu’elle rejoint à nouveau notre équipe. Johanne sait tout ce qu’il y a à savoir sur le verger et le kiosque. Elle est patiente, compréhensive et imperturbable. Johanne peut vous dire tous les tenants et aboutissants de toutes les pommes et, chaque fois qu’il y a une rupture de clientèle, peut être vue dans le verger cueillir comme nous tous. Elle ne reste jamais immobile! Elle est si industrieuse que cela rend Lynn fatiguée rien que de la regarder! Elle fait partie intégrante de la famille des vergers.
P.S. Veuillez noter que nous portons tous des masques, socialement éloignés, utilisons le désinfectant disponible et entrons par l’entrée et sortons par la sortie au kiosque. Tout cela est conçu pour assurer la sécurité de Johanne et de tous nos clients!
Lynn et Chris
We had a wonderful labour day weekend and continue to be very happy and very grateful that so many of you are choosing to spend time on your weekend at our orchard. As everyone knows, there has been huge push,for the last number of years, encouraging all of us to shop local and support our local businesses and farmers and clearly, many of you are doing this. Along with picking/buying wonderful apples, please remember that you can also support your local potter and musician by buying Lynn’s pottery for yourself or as a gift or one of Chris’ CDs. How many potter/musician/orchardists businesses are there around? We really are unique!
Now let’s talk apples!
As indicated in our title, the Macintosh apples are ready for picking and eating. These apples are a traditional favourite for many people in Quebec, and across the country, and they make an excellent eating and cooking apples. Because they are just starting, right now they are tart, juicy and crunchy.
Joyce: in their prime, great for cooking and eating.
Lobo: also at their peak, juicy, still tart with that distinctive Lobo flavour.
Sunrise: very sweet, a few still available at the kiosk and, if you work very hard, you can still pick some in the orchard.
Crab Apples: Both the Dolgo and the Kerr are now available, excellent for jelly and cider.
Coming soon:
Chris and Lynn tried a Cortland apple and were surprised to find that they are really close to being ready.
Other News:
Lynn and Kathleen did a big squash harvest and they are flying out the door! We have: Butternut, buttercup, acorn, heart of gold, delicata, and spaghetti squash, all at the kiosk! Come and get yours.
We also continue to have some wonderful veggies: field grown tomatoes, tiny Tim’s, fresh cucumbers, and enormous zucchini’s.
New this week-is our music garlic grown by our neighbours. It has a strong aromatic garlic flavour and once you try music garlic, you wouldn’t want any other kind!
Our bakery continues to be extremely popular. Kathleen made a batch of pies on Friday which all sold on Saturday. She made another batch on Saturday and all sold again on Sunday and Monday! Our bakery is made with our fruit and is delicious!
Our orchard family continued! Johanne Lambert.
Johanne has been with the orchard for many, many years now. In fact, she worked for Peter and Madonna before Chris and Lynn bought the orchard 20 years ago. Johanne is the master of the kiosk. She starts with us at the end of August and we are always so happy when she joins our team again. Johanne knows everything there is to know about the orchard and the kiosk. She is patient, understanding and unflappable. Johanne can tell you all the in’s and outs of all the apples and, whenever there is a break in customers, can be seen out in the orchard picking like the rest of us. She never sits still! She is so industrious, that it makes Lynn tired just watching her! She is a wonderful part of the orchard family.
P.S. please note that we all wear masks, socially distance, use the available sanitizer and come in to the entrance and leave through the exit at the kiosk. This is all designed to keep Johanne and all our customers safe!
Lynn and Chris