Tout d’abord, mettons-vous au courant des nouvelles pommes eat produits du verger:
Les débutants sont les suivants:
Sunrise: une pomme très appréciée, croquante et sucrée.
Pommes de crabe: sont rouges, mûres et prêtes pour la gelée
– Il y a une forte demande pour les pommes de crabe des fabricants de cidre dur, alors venez chercher les vôtres pendant qu’elles sont encore là!
Jersey Mac’s: sont maintenant à leur apogée, bons pour manger et faire de la compote de pommes
Melba: une cuisine préférée et manger des pommes, il n’en reste plus beaucoup
Les pommes présentées la semaine dernière sont toujours disponibles mais beaucoup ont été cueillies, alors si vous êtes intéressé par Duchess ou Yellow Transparent, venez vite les chercher avant qu’elles ne soient parties!
Nous avons mentionné notre merveilleuse récolte de framboises cette année, mais nous avons également une saison de mûres incroyable. Nous avons de la gelée et du sirop de framboises, de la confiture de myrtilles et de la gelée et du sirop de mûres fabriqués à partir de nos propres baies par Kathleen, boulanger et confiturier extraordinaire.
La demande de poterie a été élevée! Beaucoup de gens, inquiets de ce que l’automne pourrait apporter, ont acheté des cadeaux d’anniversaire et même de vacances tôt. Lynn a lancé et tiré pour répondre à cette demande! Venez découvrir les pots!
Nous pensions que chaque semaine nous donnerions le profil d’un membre de la famille Heath Orchard.
Le premier à venir cette semaine est Chris Rawlings, alias, pour beaucoup de nos clients Chris Heath.
Chris est l’assistant du verger. Il dirige le verger depuis près de 20 ans. Quand il s’est marié dans la famille Heath, il n’a jamais imaginé que lui, un garçon de la ville, deviendrait un fermier dévoué. Il connaît tous les arbres, ce qui est impressionnant car il y a plus de 2500 arbres et 34 variétés. Il est passionné par les pommes et est heureux de s’engager dans de longues discussions sur ce sujet. Chris est également un musicien talentueux et créatif. Il a même des chansons sur le verger; ses CD sont disponibles au kiosque. Cette année a été une année difficile pour les musiciens et les agriculteurs. Il y a eu, et il y aura, de nombreux moments angoissés, mais l’optimisme fondamental de Chris le portera, lui et le verger, à travers.
Comme toujours, espérons vous voir au verger. Venez visiter le kiosque (avec votre masque), puis faites une promenade sans masque et sans souci dans le verger et voyez tout ce que nous avons à offrir.
Lynn et Chris
First of all, let’s bring you up to date with the new apples and products at the orchard:
Just starting are the:
Sunrise: a very popular apple that is crunchy and sweet.
Crab apples: are red, ripe, and ready for jelly
- There is a high demand for the crab apples from hard cider makers so come and get yours while they’re still around!
Jersey Mac’s: are now at their peak, good for eating and making apple sauce
Melba: a favourite cooking and eating apple, not many left
The apples featured last week are still available but many have been picked so if you are interested in Duchess or Yellow Transparent, come by soon to pick them up before they’re gone!
We have mentioned our wonderful raspberry crop this year but we are also having a amazing blackberry season. We have raspberry jelly and syrup, blueberry jam and blackberry jelly and syrup made from our own berries by Kathleen, baker and jam maker extraordinaire.
Pottery demand has been high! Many people, concerned about what the fall may bring, have been buying birthday and even holiday presents early. Lynn has been throwing and firing to keep up with this demand! Come by and check out the pots!
We thought that each week we would give a profile of one member of the Heath Orchard family.
First up this week is Chris Rawlings, aka, to many of our customers Chris Heath.
Chris is the orchard wizard. He has been running the orchard for almost 20 years. When he married into the Heath family, he never imagined that he, a city boy, would become a dedicated farmer. He knows all the trees, which is impressive because there are over 2500 trees and 34 varieties. He is passionate about apples, and is happy to engage in long discussions on this topic. Chris is also a talented and creative musician. He even has songs about the orchard; his CDs are available at the kiosk. This year has been a challenging one for musicians and farmers alike. There have been, and will be, many angst ridden moments but Chris’ fundamental optimism will carry him, and the orchard, through.
As always, hope to see you at the orchard. Come and visit the kiosk (with your mask), and then have a mask free, care free walk through the orchard and see all we have to offer.
Lynn and Chris