Nous savons que l’automne est vraiment arrivé lorsque les pommes d’automne bien connues sont mûres. Le Macintosh, un favori éternel, est maintenant mûre et délicieuse. Il n’y a vraiment rien de tout à fait comme un Mac cueillie directement de l’arbre. Nous avons beaucoup de Mac cette année, alors venez vous procurer les vôtre maintenant! Les Cortland sont maintenant mûres et prêtes à cueillir, à manger et à cuisiner. Beaucoup de gens disent que les Cortlands ont les meilleures pommes, car ce;;es-la ne sont pas seulement de délicieuses a croquer, mais aussi les meilleures pour les tartes aux pommes et croustades. Ces deux pommes sont des vraies pommes d’automne et duront longtemps dans votre réfrigérateur ou dans un endroit froid. Les autres pommes encore disponibles sont la Wolf River, comme nous l’avons mentionné dans le dernier blog, ce sont d’excellentes pommes à cuire, très grosses et excellentes pour toutes sortes de délices aux pommes. Les Lobos sont à leur apogée en ce moment – très mûrs, sucrés, juteux, parfaits pour manger et faire une délicieuse compote de pommes – qui sera légèrement rouge / rose, tout comme la chair des pommes. Cette annee les Lobos ont achevees une qualite et quantite extraordinaires.
Nous apportons la courge. Il y a beaucoup de courge poivrées qui convient le mieux à la préparation des soupes et un bon nombre de courge musquée et renoncée. Mais ils sont très populaires et se vendent rapidement. Nous avons aussi beaucoup de courges décoratives – c’est le moment de créer vos chefs-d’œuvre d’automne!
N’oubliez pas les confitures, les gelées, le miel, les marinades, la sauce piquante, le sirop d’érable… et la poterie! Nous avons maintenant des champignons shiitake frais chaque week-end ainsi que notre boulangerie maison créée sur place avec nos propres pommes. L’ail musique est aussi une attraction majeure! Venez nous voir bientôt. Lynn et Chris
