Cet Fin de semaine de L’Action de Grace, Notez bien que nous serions ouvert Vendredi le 9 Oct. Et lundi le 13 Oct. Ainsi que le samedi et Dimanche. Bien que cette annee est difficile a l’extreme, il faut se rendre conte que nous avons beaucoup a etre reconnaisante. Les analyses de laboratoire de notre jus de pommes laides indiquent que le jus est excellent, et maintenant nous poursuiverons les pressages jusqu’au fin d’Octobre. De plus ,les gens viennent acheter les pommes pour leurs transformations cuisiniers, fermentations et meme les mangees malgre les pocs et maginations inimaginables dans nos annees precedentes.
Pars contre il faudra dire, puisque le bruit cour que tout s’est avere bien apres un debut de saison horrible., que la realite est toujours austere. Nous ne realizerons qu’un 10% de nos revenues derive de nos pommes. Nous apprecions, neamoins le sentiment. Nous sommes hate de commencer la saison prochaine en esperons que les pommiers n’ont pas ete trop endaumages et qu’un repitition de ces grelages nous ne passerons plus chez nous. Nous continons de sentir mal pour nos ceuilleurs et serveuses qui ont perdu les heures de travail. Ils comprennent et s’ajustent et nous y sommes reconnaisantes ainsi que beaucoup d’autres affairs. Apres tout, c’est l’Action de Grace. Venez rammaser vos pommes laides, jus de pommes delicieux, courges de terroir, citrouilles avec personalite, confitures, l’ail, produits d’erable, miel, poterie de Lynn Heath (lynnheathpottery.com) et CDs de Chris Rawlings (chrisrawlings.ca).
Cette semaine au verger
Lobo: vers le fin, tres murs et aromatiques (a l’auto ceuillette seulment)
MacIntosh: Si vous n’avez jamais un Mac murs comme il faut apres un gel leger, venez deguster. Vous allez voir pourquoi cette pomme est devenue le plus populaire au Quebec.
Cortland: Completement a point pour cuisinier et manger tout suite. Les meuilleurs sont au font des rangees Standard au sud.
Spartan et Empire: Un ceuillette facile dans le pommiers nain au nords. Des daumages severes dans les coins et mieux dans les autres. C’est un chasse aux tresors, mais pas tres difficile.
Pommes de Patrimoine: Wolf River, Golden Russet (la reinette), Le St. Laurant, La Lawfam-tous a l’auto-ceuillette seulment.
Pommes tombees: A l’auto-ceuillette seulment, grandes aubaines, apportez vos sacs.